概要
鹿肉を使ったジューシーなミートボール。
材料
- 鹿肉挽肉（500g）
- 玉ねぎ（1個、みじん切り）
- にんにく（2片、みじん切り）
- パン粉（1/2カップ）
- 牛乳（1/4カップ）
- 卵（1個）
- パセリ（大さじ2、みじん切り）
- 塩（小さじ1）
- 黒胡椒（小さじ1/2）
- ナツメグ（小さじ1/4）
- オリーブオイル（大さじ2）
作り方
- 鹿肉、玉ねぎ、にんにく、パン粉、牛乳、卵などを混ぜる。
- 小さなボール状に成形。
- オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。
- トマトソースを加え、弱火で10分煮込む。
ポイント
- スパゲッティやご飯と一緒に提供すると良い。
- 作り置きにも便利。