概要
猪肉を使ったジューシーなハンバーグのレシピです。猪肉の濃厚な旨味を楽しむことができ、家庭料理として人気のある一品です。
材料（2〜3人分）
- 猪肉（ミンチ）：300g
- 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
- パン粉：大さじ3
- 牛乳：大さじ2
- 卵：1個
- 塩：小さじ1/2
- 黒こしょう：少々
- ナツメグ：少々（お好みで）
- サラダ油：大さじ1
- お好みのソース（デミグラス、和風おろしソースなど）：適量
作り方
- 玉ねぎを炒める
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めて冷ましておく。 - タネを作る
ボウルに猪肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、黒こしょう、ナツメグを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。 - 成形する
タネを2〜3等分し、手のひらで軽く空気を抜きながら楕円形に成形する。 - 焼く
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを並べて両面に焼き色を付ける。蓋をして弱火にし、5〜7分蒸し焼きにする。 - 仕上げ
火が通ったらお好みのソースをかけて完成。
提供方法
- 温野菜やマッシュポテトを添えると見た目も華やかになり、バランスの取れた一皿になります。
- 和風に仕上げる場合は、大根おろしとポン酢を添えるとさっぱりといただけます。
家庭で簡単に作れる猪肉ハンバーグは、普段の食卓を少し特別なものにしてくれます。ぜひお試しください。